Entrevista a Nerea Cenoz, Dietista y Nutricionista en Pamplona. Según tu criterio, ¿qué papel ha de desempeñar el dietista/nutricionista? En primer lugar, un buen dietista debe aprender a conectar con el paciente, saber entender sus particularidades y empatizar con sus necesidades e inquietudes. Creo que el paciente ha de confiar en su nutricionista y para […]
Aperitivos, ensaladas, acompañamiento en diferentes platos como ingredientes en algunas de nuestras pizzas favoritas… No cabe duda que las aceitunas son uno de los alimentos más queridos para todos los amantes de la dieta mediterránea. En términos nutricionales, conviene tener en cuenta que uno de los elementos por los que destaca especialmente es por su […]
Son pocas personas en el mundo a las cuales no les gusta disfrutar de un dulce, y el territorio catalán es bien conocido por ofrecer algunos de los productos de repostería y confitería más icónicos de la península. Cada pueblo cuenta con sus propias creaciones y hoy hemos decidido hacer un recorrido por las más […]
La celiaquía es una de las afecciones más comunes en términos de nutrición, condicionando radicalmente la rutina alimenticia de quien la sufre. Esta enfermedad consiste en la intolerancia a la proteína del gluten, presente en una amplia diversidad de alimentos como la pasta, los cereales o el pan. Puesto que los celíacos se enfrentan a […]
Como muchos sabemos, Perú es famoso por su gastronomía. Sin contar que, tiene una gran variedad de bebidas. Cada una de ellas reflejan las costumbres locales, con su historia y su ingrediente. Al degustar dichas bebidas peruanas, entenderás más el país y su gente. Por eso, hoy queremos invitarte a conocer estas bebidas y disfrutar […]
El queso es un ingrediente habitual en la dieta mediterránea y dentro de otros patrones alimenticios, formando parte de los platos más exquisitos y postres saludables. Incluso, puede tomarse como un aperitivo rápido y sencillo, en compañía de fruta fresca de temporada, por ejemplo. Por sus características, sabor y versatilidad, los quesos son un producto […]
Sin duda, el sabor del jamón ibérico supera con creces al del jamón serrano. De hecho, es uno de los alimentos que no debe faltar en la cocina de aquellas personas que aman el gourmet. Pero esta no es la única razón para decantarse por el jamón ibérico, ya que además se trata de una opción con […]
Seguro que todo el mundo conoce la comunidad autónoma de Castilla y León, el corazón de España. La región es una de las más importantes desde todos los puntos de vista: lingüístico, artístico, histórico y paisajístico. Averigüemos algunas curiosidades sobre cada uno de estos: Lingüístico Castilla y León es la región de origen del castellano, […]
Sabemos que el consumo de avena tiene muchos beneficios para nuestra salud. Se trata de un cereal que, además de versátil, también aporta una gran variedad de nutrientes, vitaminas y ácidos grasos que impiden la absorción del colesterol a nivel intestinal. Cuando la avena procede de un cultivo ecológico, se incrementa considerablemente su valor como […]
Cada vez es mayor la cantidad de personas que se preocupan por la calidad de los alimentos que consumen a lo largo del día, especialmente dentro del espacio de trabajo donde las alternativas saludables suelen ser limitadas. Por esta razón el vending saludable, como el ofrecido por las máquinas de vending Delikia, ha surgido como […]